Менеджер в итальянский ресторан "Мама будет рада"

от 60 000 руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Новый ресторан домашней итальянской кухни «Мама будет рада!» от известного шеф-повара Джакомо Ломбарди в партнерстве с холдингом RESTart Vasilchuk Brothers («Чайхона № 1», «Чайхона Easy», ObedBufet, Burger Heroes, «354» и др.).

Кулинарный стиль Джакомо Ломбарди давно известен столичным гурманам – сначала талантливый итальянец работал в ресторанах Аркадия Новикова (Cantinetta Antinori, Peperoni), затем сотрудничал с Ginza Project и курировал вместе с Уиллиамом Ламберти UGOLЁK, а с прошлого года является бренд-шефом проекта Community.

Если Вы амбициозны, трудолюбивы, хотите стать частью успешно развивающейся компании и расти вместе с ней, то мы идеально подходим друг другу!

В основе меню – традиционные рецепты тосканской кухни и гастрономические секреты семьи Ломбарди. Аутентичные пицца и всевозможные виды фокаччи, свежеприготовленная паста по старым семейным рецептам, простые и понятные салаты и антипасти, витрина с мясными и сырными деликатесами, домашние пироги и тарты по собственным рецептам матушки

Джакомо, сытные горячие блюда, авторские десерты – мама совершенно точно будет горда и очень рада. И не только она!


Обязанности:
  • День ото дня учить, организовывать и настраивать своих сотрудников таким образом, чтобы повседневные задачи ими выполнялись осознанно, с реальным желанием, энтузиазмом и стремлением к единому позитивному результату;
  • Каждый день работать над тем, чтобы атмосфера в ресторане была максимально гостеприимная, душевная и теплая как для самих сотрудников, так и для наших Гостей;
  • Активно пользоваться проверенными способами мотивации, а также придумывать, предлагать и вводить свои!
  • Проявлять интерес, заботу и эмпатию к своим сотрудникам, знать каждого, следить за успехами и всячески содействовать развитию;
  • Планировать, организовывать и контролировать работу сотрудников ресторана (официанты, бармены, хостес, технический персонал);
  • Будешь ярким экстравертом, но при этом на короткой ноге с документооборотом ресторана;
  • Взаимодействовать с государственными структурами, да так чтобы они души в нас не чаяли;
  • Планировать, управлять продажами и предвосхищать все ожидаемые результаты;
  • Контролировать кассовые операции;
  • Контролировать движение товара в баре ресторана;
  • Составлять грамотные графики работ и вести табели учета рабочего времени, отдыхая в уютном офисе от общения с людьми;
Требования:
  • Имеешь опыт работы от 2 лет в должности менеджера ресторана (приветствуется опыт работы в Итальянском ресторане);
  • Ты понимающий, гибкий, позитивный и честен по отношению к своим коллегам, руководству и, конечно, Гостям;
  • Знаешь стандарты сервиса, принципы сервировки и догадываешься чем мезанплас отличается от мулетона;
  • Сделаешь любой отчет в R-Keeper 7 версии;
  • Можешь развернуто ответить на вопрос – «Откуда берется прибыль?»;
  • Руководил большим штатом сотрудников (от 10 официантов в смену);
  • Амбициозен и хочешь построить карьеру в ресторанном бизнесе;
  • Ты следишь за внешним видом, обладаешь чувством стиля и стремишься производить приятное впечатление;
Условия:
  • Место работы: м. Чеховская;
  • Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом;
  • График работы: 2/2;
  • Карьерный, личностный и профессиональный рост;
  • Оформление по ТК РФ;

Вакансия опубликована 12 марта 2019 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии